Vini sotto Velo: Alla Scoperta dellโAffascinante Mondo della Flor ๐ท
Wine School Italia, WSET Approved Program Provider di Firenze, ti invita a una degustazione unica e irripetibilededicata ai vini affinati sotto velo di flor. Un viaggio straordinario tra raritร enologiche e grandi eccellenze, alla scoperta di uno dei fenomeni piรน affascinanti della vinificazione: lโinfluenza del lievito di superficie che dona ai vini complessitร , struttura e un profilo aromatico inconfondibile.
Se lo Sherry รจ il nome piรน celebre legato alla flor, in questa degustazione esclusiva avremo lโopportunitร di esplorare interpretazioni straordinarie di questo stile in tutta Europa โ e oltre. Assaggeremo vini rari e preziosi, difficili da reperire e frutto di tradizioni antichissime, capaci di regalare emozioni uniche a ogni sorso.
๐ Quando: Mercoledรฌ 19 febbraio, ore 20:30
๐ Dove: Firenze
๐ถ Costo: 55โฌ a persona
๐ท Cosa ti aspetta:
โ Una selezione esclusiva di vini affinati sotto flor, tra cui il leggendario Vin Jaune del Jura, la nobile Vernaccia di Oristano, il sorprendente Tokaji Szamorodni Dry e altre perle enologiche.
โ Un approfondimento sulle tecniche di vinificazione, scoprendo come la flor โ la sottile pellicola di lieviti che si sviluppa in botte โ protegge il vino dallโossidazione e ne trasforma il profilo organolettico con note di frutta secca, spezie e umami.
โ Lโincontro tra tradizione e unicitร , dalle cantine del sud della Spagna fino alle colline dellโUngheria, passando per le eccellenze francesi e italiane.
โ Unโesperienza sensoriale rara e raffinata, pensata per appassionati, esperti e curiosi che vogliono approfondire una delle espressioni piรน affascinanti del mondo del vino.
Questa non รจ una semplice degustazione, ma unโopportunitร imperdibile per scoprire vini straordinari che sfidano il tempo e le convenzioni, regalandoci unโespressione unica del terroir e della tradizione vinicola.
I vini in degustazione sono:
Domaine Rolet Pรจre et Fils 2015 – FRANCIA | Arbois Vin Jaune AOC – Savagnin
Contini Flor 1998 – ITALIA | Vernaccia di Oristano DOC – Vernaccia
TWB F.L.OR de los Naranjos – SPAGNA | Montilla-Moriles DO – Pedro Ximenez
Viรฑa Carmen Florillรณn #3ย – CILE | Colchagua – Apalta DO – Semillon
Barbadillo Pastora – SPAGNA | Manzanilla Pasada DO – Palomino
Costo della serata: 55 euro
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Dicono di noi
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