Mastering Champagne | Corso in tre serate dedicate allo Champagne

3 giugno | 17 giugno | 24 giugno  2024 – 0re 20:30

Corso sulle regione della Champagne
Mastering Champagne

presso Hotel Croce di Malta – Firenze – Via della Scala, 7

290,00 

Solo 1 pezzi disponibili

Descrizione del corso

Wine School Italia, WSET Approved Program Provider di Firenze, organizza un corso sullo Champagne a Firenze per scoprire, approfondire la conoscenza e la degustazione del vino spumante più famoso al mondo.

In questo corso si studieranno in maniera approfondita la storia e il terroir della regione Champagne, passando attraverso aneddoti, vitigni dimenticati e stili antichi che in pochi conoscono. Sarà un viaggio culturale per scoprire anche i lati nascosti di cui troppo poco si parla.

Ogni lezione sarà interamente dedicata ad una tematica specifica e prevede una parte teorica e di degustazione.

Il corso è stato interamente ideato e studiato da Gabriele Alessandroni, WSET Certified Educator e da Livio del Chiaro, Miglior Sommelier d’Italia Fisar 2014, grande appassionato e  conoscitore della Francia enoica.

Il corso è ideale per chi vuole ampliare la propria conoscenza o per chi sta frequentando un corso sul vino o è un’appassionato delle nobili bollicine d’Oltralpe.

Il programma è suddiviso in 3 lezioni per un totale di 8 ore di corso al termine delle quali sarà rilasciato un attestato di partecipazione.

Obiettivo didattico del corso:

  • Comprendere i fattori ambientali, le scelte viticolturali e quale sia il loro impatto sulle caratteristiche e sul livello di qualità dello Champagne.
  • Comprendere in che modo la vinificazione e le diverse tecniche di cantina influenzino le caratteristiche organolettiche del vino.
  • Conoscere e comprendere i diversi vitigni e stili degli Champagne al di fuori di Chardonnay, Pinot Noir e Meunier.

Lezione 1 – Lunedì 3 giugno 2024 | Ore 20:30 – Hotel Croce di Malta Firenze

Dalle origini ai giorni nostri – Storia, Terroir, produzione e curiosità

VINI IN DEGUSTAZIONE

  • J. CHARPENTIER Tradition (Pinot Meunier) Brut – Vallée de la Marne
  • LAMIABLE Les Meslaines Grand Cru 2015 (Pinot Noir) Extra Brut – Montagne de Reims
  • BONNET-GILMERT Blanc de Blancs L’Extra Brut Grand Cru (Chardonnay) – Côte des Blancs
  • AUDREY BROCARD “Cœur De Village”  (Pinot Noir, Chardonnay, Meunier) Extra Brut – Vallée de la Marne
  • CHAVOST “Blanc D’assemblage” –(Chardonnay, Meunier) Brut Nature – Vallée de la Marne

Lezione 2 – Lunedì 17 giugno 2024 | Ore 20:30 – Hotel Croce di Malta Firenze

Cépage oubliés – La Champagne meno conosciuta

VINI IN DEGUSTAZIONE

  • VAZART-COQUART Blanc de Blancs Spécial Gourmet Grand Cru (Chardonnay) Sec – Côte des Blancs
  • JEAN VESSELLE Oeil de Perdrix (Pinot Noir) Brut – Montagne de Reims
  • LAHERTE FRÈRES Petit Meslier (Petit Meslier) Extra Brut – Vallée de la Marne
  • PETIT-CAMUSAT Pinot Blanc de Blancs (Pinot Blanc) Brut – Côte des Bar
  • MOUZON-LEROUX Les Fervins 7 Cepages Grand Cru (Arbane, Chardonnay, Petit Meslier, Pinot Gris, Pinot Blanc, Pinot Noirs, Meunier) Brut Nature – Montagne de Reims

Lezione 3 – Lunedì 24 giugno 2024 | Ore 20:30 – Hotel Croce di Malta Firenze

La grandeur du Champagne – Le cuvée più eleganti

VINI IN DEGUSTAZIONE

  • KRUG 170eme Edition (Pinot Noir, Chardonnay, Meunier) Brut – Vallée de la Marne
  • TAITTINGER Comtes de Champagne Grand Cru 2012 (Chardonnay) Brut – Côte des Blancs
  • POINTILLART Chardonnay Premier Cru 2015 (Chardonnay) Brut – Montagne de Reims
  • JACQUESSON Cuvée 745 (Pinot Noir, Chardonnay, Meunier) Extra Brut – Vallée de la Marne
  • EGLY-OURIET Les Vignes de Vrigny Premier Cru (Meunier) Brut – Montagne de Reims

Costo dell’intero corso: 290 euro

Per dilazionare il pagamento contattare info@wineschoolitalia.com
– I posti disponibili sono limitati –

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