Degustazione verticale tra cru, eleganza e mineralità | Giovedì 15 Maggio – Empoli
Wine School Italia ti invita a un’esperienza unica interamente dedicata a uno dei territori più affascinanti della Borgogna: Chablis.
Situata nella parte più settentrionale della regione, Chablis è una terra di luce, di pietra e di Chardonnay, capace di regalare bianchi tra i più puri, minerali ed eleganti del mondo. I suoi vini – scolpiti dal tempo, dal clima e dal suolo kimmeridgiano – sono la quintessenza della finezza francese.
Questa serata speciale sarà un viaggio approfondito nelle quattro principali denominazioni della zona: Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru e Chablis Grand Cru, con cinque grandi interpretazioni da altrettanti produttori selezionati. Un focus verticale che permetterà di scoprire da vicino le differenze tra cru, l’influenza dell’annata e la mano del vigneron.
📍 Dove: Circolo AVIS Empoli – Via Guido Rossa, 1 📅 Quando: Giovedì 15 maggio, ore 20:30 💶 Costo: 45€ a persona
🥂 In degustazione:
✔ Petit Chablis 2023 – Closerie des Alisiers Freschezza e immediatezza da uno dei villaggi più tipici: il volto più giovane di Chablis.
✔ Chablis 2022 – William Fèvre Uno degli interpreti più classici e rigorosi dello stile minerale e tagliente della denominazione.
✔ Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre 2022 – Domaine de Vauroux Un Premier Cru storico, potente e vibrante, che sfiora per eleganza i Grand Cru.
✔ Chablis Premier Cru Butteaux 2021 – Domaine Laroche Un cru strutturato e profondo, che esprime tensione e grande capacità di evoluzione.
✔ Chablis Grand Cru Vaudésir 2022 – Louis Michel & Fils La vetta della serata: ampiezza, finezza e persistenza per un Grand Cru di straordinario equilibrio.
✨ Cosa ti aspetta:
✔ Un’immersione totale nello stile unico di Chablis ✔ Un confronto diretto tra village, Premier Cru e Grand Cru ✔ Approfondimenti su suolo, clima, classificazione e filosofia produttiva ✔ Una degustazione didattica e coinvolgente, guidata da Gabriele Alessandroni – WSET Certified Educator
⚠️ Posti limitati! Prenotazione obbligatoria. Un’occasione perfetta per scoprire (o riscoprire) il volto più puro e verticale dello Chardonnay.
Dicono di noi
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