Wine School Italia, WSET Approved Program Provider di Firenze, organizza una serata di degustazione di vini di annata, conservati in cantina ad affinare per valutarne assieme l’evoluzione.
La maggior parte dei vini viene prodotta per il consumo immediato senza necessità di affinamento. Altri, invece, preferiscono “essere dimenticati” o conservati per alcuni anni per farsi apprezzare quando gli aromi si sono evoluti, i tannini ammorbiditi e l’acidità arrotondata.
La serata, come sempre, è stata ideata da Giuseppe Summa e Gabriele Alessandroni, WSET Educator ed è ideale per chi vuole ampliare la propria conoscenza del vino o per chi sta studiando per un esame sul vino e vuole capire al meglio come l’evoluzione influisce nelle caratteristiche organolettiche.
Giovedì 13 aprile 2023 | Ore 20:30 – Hotel Croce di Malta Firenze
Perchè invecchiamo il vino? – Degustazione vini d’annata
Cosa succede quando il vino invecchia e come cambiano i suoi aromi?
Quali vini devono essere invecchiati? E, soprattutto, perché li invecchiamo?
Degustazione alla cieca di vini di annata.
Costo della serata: 35 euro
– I posti disponibili sono limitati –
Dicono di noi
Le recensioni dei nostri corsi
Per noi professionisti, avere una qualifica WSET è indispensabile. Oltre a sviluppare una conoscenza internazionale del prodotto vino, ci permette di incrementare le vendite e la capacità di comunicare al cliente con sicurezza.
Conseguire una qualifica in Food & Beverage Management mi ha permesso di acquisire gli strumenti necessari per la mia crescita professionale e lo sviluppo di un ristorante di successo.
Dopo il completamento del corso WSET l'hotel ha registrato un significativo aumento dell'11,9% in spesa media del bar. L'esperienza degli ospiti è indubbiamente migliorata grazie alla conoscenza ed entusiasmo dello staff per i drink.
Fare formazione è come stare al passo con le novità del settore, acquistare attrezzature all’avanguardia. Crea e incrementa nella persona la consapevolezza del lavoro che svolge e delle possibilità che ha nel poterlo migliorare. Stimola l’entusiasmo nei colleghi e riduce sicuramente il tasso di turnover in azienda.
Wine School Italia è stata un'esperienza importante per la figura professionale alla quale ambisco. La figura del sommelier necessità di essere a conoscenza della gestione economica e marketing dell’azienda, tramite corsi di formazione specifici.
studiare e potermi confrontare con professionisti del settore mi ha aiutato a migliorare le mie capacità e mi ha aperto le porte a nuove opportunità per la mia carriera. Ho acquisito le competenze necessarie per diventare un manager di successo.